全球最大的银行之一就食品安全的未来发出了严峻警告。
汇丰全球研究团队表示，在肉类生产中使用抗生素可能给人类带来“灾难性”后果。
农民给牲畜喂食抗生素时，会产生耐抗生素细菌，进而可能导致人类出现耐抗生素的“超级细菌”。长此以往，这可能使治疗变得困难，即使是链球菌性咽喉炎等常见感染也不例外。
报告作者将抗生素耐药性的影响比作气候变化：其因果关系或许不会立即显现，但证据表明，未来可能是一场灾难。
科学专家如今预测，到2050年，抗生素耐药性可能每年导致1000万人死亡，届时它将超过癌症，成为全球最常见的死因之一。
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部分问题与医生过度开具抗生素有关，也与喂给鸡、牛、猪等主要农产品来源的抗生素有关。报告称，全球使用的抗生素中，超过一半用于农业而非医疗。
尽管中国占全球农业用抗生素的60%，美国农产品中也有约70%使用了抗生素。
这些抗生素大多用于肉类生产。自20世纪60年代以来，全球人均肉类产量已增长90%。今年6月，对美国政府实验室进行的逾47,000项检测结果所做的一项分析发现，受耐抗生素细菌污染的猪排和碎牛肉数量有所增加。
汇丰表示，这显著影响了餐馆、肉类生产商和食品零售商的经营方式。2015年，美国肉类加工企业泰森食品承诺，在其美国鸡肉业务中停止使用人用抗生素。两年后，麦当劳承诺到2027年前，在其肉鸡中淘汰对人类医学至关重要的抗菌药物（HPCIAs）。
但并非所有企业都认同这一做法。报告发现，亚洲和美洲的许多乳制品及肉类生产商都有经济动机继续大量使用抗生素。在许多情况下，抗生素能帮助他们更快地生产肉类并抵御疾病，尤其是在拥挤或卫生条件恶劣的环境中。
作者警告称，随着抗生素耐药性对人类构成日益严重的威胁，这些经济收益很快可能变得无关紧要。
