“Fromagissons”:法国人被呼吁多吃奶酪,以拯救乳制品行业

Saving the French dairy industry.
Citizens of France have been asked to eat more cheese, in order to save the dairy industry.Image: Unsplash/ Elisa Michelet
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  • 新冠冠状病毒疫情期间,法国奶酪销量下降了60%。

  • 据法国乳制品行业称,这是由于餐馆、市场和奶酪店关闭,以及法国人为了购买基本食材而不再买奶酪。

  • 该行业发起了一项活动,鼓励法国人多吃奶酪——活动名为“Fromagissons”,意为“让我们为奶酪行动起来”。

法国民众被告知,多吃奶酪是他们的爱国义务。

新冠疫情导致销量下滑后,乳制品行业集体呼吁法国人增加布里奶酪、卡门贝尔奶酪、雷布洛雄奶酪等奶酪的消费。

据一份新闻稿称,法国乳制品行业组织 France Terre de Lait 表示,法国某些奶酪的销量下降了60%。这主要是由于市场、奶酪店和餐馆关闭,以及隔离中的人们舍弃了自己最喜爱的食品,转而只购买必需品。

此外,据《每日电讯报》报道,法国民众担心细菌和卫生标准,购买柜台散装奶酪的数量也减少了。

该行业表示,受新冠疫情影响,法国奶酪生产商陷入“巨大困境”,数千吨奶酪面临被丢弃的风险。

为应对这一局面,该行业现已发起一项名为“Fromagissons”的活动,鼓励公众增加奶酪消费;这个名称意为“让我们为奶酪行动起来”。

新闻稿称:“乳制品行业呼吁消费者吃奶酪,以声援圣内克泰尔、雷布洛雄、康塔尔和卡门贝尔奶酪生产商。”

据法国农业杂志Agri Culture报道,乳制品合作社 Sodiaal(国际农食产品推广协会)主席达米安·拉孔布表示:“形势严峻,需要迅速增加消费。”

代表45家传统乳制品生产商的 CNAOL(乳制品原产地名称国家委员会)主席米歇尔·拉科斯特告诉该刊物,4月本应售出2,000吨奶酪,但到月底仍剩下1,500吨。

他说:“如果到5月11日还没有分销出去,这些奶酪就会变质。”

法国某些奶酪的销量下降了60%。Image: 《乳品记者》

政府正通过向不得不减产的农民提供经济补偿来支持他们,同时还允许牛奶在制成奶酪前储存更长时间,并采用更低的温度;《每日电讯报》对此进行了报道。

许多奶农正努力转而多生产黄油、奶油和牛奶,以维持生计;但据新闻稿称,如果法国人不开始多吃奶酪,这个行业确实“岌岌可危”。

“Fromagissons”活动呼应了邻国比利时呼吁民众每周在家吃两次薯条的行动,旨在避免75万吨土豆被浪费。

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