咖啡因爱好者们欢呼吧，早晨的一杯拿铁或许能让你多活几年。
一项针对50万英国人的新研究发现，每天喝一杯或更多咖啡的人早逝风险较低。
这项研究发表在《美国医学会杂志》上。研究发现，每天喝一杯的人早逝风险降低6%，而每天喝六杯的人风险降低16%。
研究作者表示，这说明咖啡是健康饮食的一部分。
这项研究
英国生物样本库是一项以英国为基地的研究，追踪50万名志愿参与者的健康与福祉，并向英国及海外经批准的学术界和行业研究人员提供数据。
研究人员来自多个机构，包括美国国家癌症研究所和美国国立卫生研究院。他们研究了人们的咖啡饮用量、频率和种类（包括无咖啡因咖啡）、酒精摄入量、受教育程度和体力活动情况，以及是否吸烟等信息。
在考虑吸烟和饮酒等有害健康的因素后，研究人员发现，喝咖啡的人早逝人数少于不喝咖啡的人。他们死于心脏病、癌症以及其他疾病的可能性也较低。
此外，咖啡的种类并不重要：速溶或研磨、含咖啡因或无咖啡因均是如此。
其他研究也得出了相同结论
去年另一项研究得出了类似结论。
国际癌症研究机构和伦敦帝国理工学院对来自10个欧洲国家的近50万人进行了研究，发现较高的咖啡摄入量与全因死亡风险降低相关，尤其是循环系统疾病和肠道疾病导致的死亡风险。
研究还显示，咖啡有助于预防肝癌，但只有含咖啡因的咖啡具有这一作用。该结论来自一项由南安普顿大学牵头的研究。
每天多喝一杯含咖啡因的咖啡，与罹患肝癌的风险降低20%相关；多喝两杯，风险降低35%；最多喝到五杯，风险则减半。
一杯咖啡里的奥秘？
咖啡究竟有什么特别之处，能产生这种作用？
研究人员指出，咖啡含有许多有益成分。烘焙后的咖啡豆是由1,000多种生物活性化合物构成的复杂混合物，其中一些可能具有抗氧化、抗炎或抗癌的治疗作用。
去年，一项综述研究考察了200多项关于咖啡影响的现有研究，并得出结论：饮用每天三到四杯咖啡带来的益处最大。
不过，研究也指出，咖啡可能对妊娠有害。高摄入量与低出生体重和早产相关。
研究还发现，女性喝咖啡与骨折可能性升高相关。
去年，美国一家法院裁定，加利福尼亚州的咖啡公司必须张贴癌症警告标签，因为咖啡渣含有一种名为丙烯酰胺、具有潜在毒性的化合物，它是在烘焙过程中产生的。
这些研究都无法证明咖啡是早逝风险降低的原因，但确实显示两者存在关联。
这项综述研究的作者总结称，在“通常摄入量”范围内，咖啡“总体上是安全的”；他们还指出，“要弄清观察到的关联是否具有因果关系，还需要开展严谨的随机对照试验。”
世界各地的咖啡饮用情况
据欧睿国际称，北欧人最离不开早晨的咖啡因。芬兰人的咖啡消费量居世界首位，其次是瑞典人和荷兰人。巴西是全球第五大咖啡消费国，同时也是咖啡出口量最大的国家。
