创新可以使粮食系统更具包容性、高效、可持续、营养且健康。
为确保全球粮食系统中的每个人都能从技术进步中受益，我们需要本地创新生态系统增加投资、制定政策激励措施、加强能力建设并开展精明的伙伴合作。
世界经济论坛、联合国世界粮食计划署（WFP）及其他合作伙伴正在建设区域性食品创新中心，以推动解决方案应对当地挑战，并扩大影响力。
设想一下桑德拉（Sandra）的情况：她是乌托邦的一名小农，靠种植玉米和番茄养活一家四口。她勉强维持生计，有时还要依靠救助计划。她希望提高收入，并改善农田的土壤健康状况，而由于频繁干旱，农田土壤正在不断退化。
初创企业Precis.IO拥有一项精准农业技术，利用大数据和机器学习帮助农民规划并施用最佳投入品。这些工具可以帮助桑德拉提高产量，甚至显著减少温室气体排放。然而，Precis.IO正为扩大其影响力、覆盖桑德拉这样的小农而苦苦挣扎。
与此同时，Company Inc.投资了物联网技术，以减少番茄供应链上农民的粮食损失，但由于桑德拉这类农民生产的农产品未达到采购所需的可持续发展标准，该公司在满足加工要求方面举步维艰。Company Inc.需要与非政府组织、农民生产者组织和金融机构建立合作关系，以提供更优质的投入品和融资、管理风险，并为农民提供咨询和培训，以改善生产方式。
迈克尔（Michael）是乌托邦的一名富裕城市消费者，他使用一款名为Idea.IO.的应用程序，该应用可扫描食品标签，并提供产品环境足迹信息。他喜欢桑德拉农场所产番茄的温室气体排放较低这一点，并愿意为此支付更高的价格，但他希望确保农民能够获得这笔溢价。不过，Idea.IO需要投资者或合作伙伴来开发这一功能。
乌托邦政府的主要优先事项是应对粮食安全和营养目标问题，并大幅降低粮食生产对环境的足迹。政府认识到，技术创新可以带来跨越式发展的机遇，但要释放此类投资潜力，需要物理和技术基础设施。政府还希望确保桑德拉这类农民能够公平地获得相关收益。
正如乌托邦的案例所示，技术和创新为使粮食系统更具包容性、高效、可持续、营养且健康提供了巨大机遇。然而，任何单一利益相关方都无法独自应对粮食系统的复杂性，以达到所需的规模和影响力。
如何在全球粮食系统中扩大技术应用
全球约40%的农业用地已经退化。全球近20亿人无法获得安全、营养且充足的食物，其中6.9亿人遭受饥饿之苦。粮食损失和浪费每年给全球经济造成9400亿美元的损失，并排放了8%的温室气体。如今，新冠疫情可能使2.7亿人陷入饥饿的边缘。
距离实现可持续发展目标仅剩不到10年时间，我们需要从根本上改变粮食的生产和消费方式。这包括改变超过5亿小农的生产方式，以及77亿人的消费模式。
在得到适当部署并立足于当地需求的前提下，创新有潜力解决其中的若干挑战——从物流和配料开发方面的进步贯穿整个生产周期，到提升市场和消费者的可及性。移动电话可以促进复杂的金融交易。区块链有助于在端到端供应链中保障质量，并带来更公平的价格和财务问责。遥感和人工智能正在帮助发展中国家的农民实时规划并使用最佳农业投入品。为发挥技术创新的作用，联合国世界粮食计划署（WFP）设有“创新加速器”，该机构负责汇集、支持和扩大创新，以实现无饥饿的世界。
然而，粮食和农业部门在技术采用和推广方面落后数十年，而且长期以来食品和农业（ag）技术领域的投资严重不足。
技术和创新有助于识别瓶颈并加速合作，而这两者都亟需以前所未有的规模推进。然而，我们需要超越特定技术、举措或利益相关方的局限，采取生态系统视角，认识到系统中所有关键行为体，并着力解决全局性挑战。
我们需要有意识、协调一致地努力，打造充满活力的本地“创新生态系统”——即一种以增加投资、制定政策激励措施、加强能力建设和开展精明伙伴合作为重点的环境——从而推动解决方案应对本地挑战，并实现可扩展的影响力。
硅谷推崇“独角兽”——即估值达十亿美元的初创企业。试想一下，如果我们推崇“社会影响力独角兽”——即能够积极影响数百万乃至数十亿人生活的初创企业，那会怎样？
推出食品创新中心
世界经济论坛、联合国世界粮食计划署（WFP）及其他若干合作伙伴一直致力于推动设立区域性食品创新中心，以加强本地创新生态系统。在论坛“以目标驱动创新”倡议的基础上，食品创新中心旨在打造以人为本、以目标为导向的网络，这些网络由当地所有，并用于扩大规模和影响力。以目标驱动创新倡议。
在各国主导的模式下，各中心将推动高端及低成本的基层创新，这些创新可能产生可扩展的影响力；同时也将推动涵盖供应链、伙伴关系和商业模式的创新，以促成系统性变革。
食品创新中心将是多利益相关方平台——即中立的协调实体，处于竞争前阶段，并与政府、私营部门、创新者、农民组织、投资者、捐助方和民间社会合作。它们将把需要技术和创新的人、开发技术和创新的人，以及可能为其提供资金并推广应用的人联系起来。
此外，各中心旨在连接各类生态系统行为体，以促成共同创造、建立联系与协调一致，并构建具有创新性和包容性的治理模式，以推动合作、消除规模化障碍。通过这些努力，各中心旨在释放投资潜力、推动政策激励、提升粮食系统的韧性，并减轻意外后果。此外，各中心还将致力于开展农民能力建设，并激励消费者需求，以推动更可持续的成果和做法。
目前，已有20多个组织牵头开展食品创新中心的工作，哥伦比亚、印度、东盟及非洲多个国家的相关工作已经启动。以2021年联合国粮食系统峰会作为推动行动和扩大参与的关键里程碑，这些中心正与当地利益相关方合作，建立伙伴关系，以开发具有影响力的创新。例如，在赞比亚，初期工作重点是为小农提供金融、咨询和能力建设支持，以推动其转向更可持续的农业做法。一个正在开发中的可互操作数据和分析平台将为赞比亚农民提供洞察。
未来一年，各中心还将跨地域建立创新者和企业家社群，以分享经验、加强能力建设，其中包括开展更多南南合作。
世界经济论坛为确保全球粮食安全正在采取哪些措施？
食品创新中心的核心愿景是赋予粮食价值链各环节的利益相关方必要工具，确保当前身处粮食系统中的77亿人能够共同受益于创新所带来的前景。
我们邀请其他利益相关方与我们携手，共同探索技术和创新的潜力，以推动粮食系统实现变革性转型。
