到2050年，让人与地球保持健康的“理想饮食”平均每人每天需花费2.84美元
这相当于较贫穷国家家庭人均每日收入的近90%
实际上，该方案对近16亿人来说成本过高。
一项新研究称，至少每五人中就有一人无力负担科学界为在不损害地球的前提下养活100亿人而设计的“理想饮食”。
EAT-Lancet报告于1月发布时引发关注，因为它首次提出了健康饮食与可持续粮食系统的科学目标。
报告建议人们将坚果、水果、蔬菜和豆类的摄入量增加一倍，并将肉类和糖的摄入量减半，以预防数百万人过早死亡，减少温室气体排放，并保护土地、水资源和生物多样性。
美国健康指标与评估研究所开展的《全球疾病负担》研究称，2017年，不良饮食导致1100万人死亡，即每五人中就有一人，这一数字超过吸烟导致的死亡人数（每年约800万人）。
联合国称，2007年至2016年间，农业、林业及其他土地利用占人为温室气体净排放总量的23%；若计入生产前后的相关活动，该比例飙升至37%。
据《柳叶刀》称，预计到2050年实施的“理想饮食”将使人与地球保持健康。但据来自国际食品政策研究所和塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究人员称，该饮食平均每人每天需花费2.84美元。
他们在《柳叶刀·全球健康》发表的一篇论文中称，这相当于较贫穷国家家庭人均每日收入的近90%，使近16亿人（其中大多数位于撒哈拉以南非洲和南亚）无力负担该方案。
“实际数字必定更高，因为人们还需要花费一部分钱在住房、服装、教育、医疗保健和交通等其他方面，”资深作者Will Masters告诉汤森路透基金会。
“对于最贫困的人群而言，解决营养不良问题需要经济变革，”Masters表示，并指出需要提高收入、降低食品成本。
在大多数国家，豆类、扁豆、豇豆、部分蔬菜和谷物比EAT-Lancet饮食推荐的鸡蛋、鱼、肉类和水果更容易获得且更便宜，但他表示，它们“不那么美味或令人向往”。
