黎巴嫩布尔杰·巴拉杰奈难民营如今有了自己的有机屋顶花园，这要归功于营地女性的努力。这座花园将使她们能够为不断发展的餐饮公司 Soufra 种植蔬菜和香草。
Soufra 由 Miriam Shaar 创立。她是难民后代，在贝鲁特附近的营地长大并至今居住于此。她是这部纪录片的主人公：2017 年纪录片《Soufra》，记录了她在其他居住于布尔杰·巴拉杰奈的女性难民帮助下，努力将餐饮业务拓展为餐车企业的历程。
Shaar 的公司是在妇女项目协会（WPA）的帮助下创立的。该非政府组织为黎巴嫩 12 个巴勒斯坦难民营中的 9 个营地的妇女和儿童提供支持。WPA 致力于促进该国数百万年轻巴勒斯坦难民和／或女性巴勒斯坦难民的独立、自主和生活质量提升。作为 Soufra 的赞助方，该协会已帮助公司聘用了约 45 名员工，其中大多数是女性。
如今，Soufra 即将获得另一项助力。据一份新闻稿，挪威大使馆已批准向该企业提供 21,000 美元拨款，用于建造一座屋顶有机花园。这片空间将通过当地环境工程公司 Cedar International 提供的“生态种植箱”进行可持续管理。这些种植箱由塑料废弃物模制而成，里面可种植超过 2,600 株植物。
实际种植方式也将倾向于可持续发展。新闻稿称，花园获配了超过 120 千克堆肥，以及由粉碎农业废弃物制成的 266 升覆盖物。WPA 还捐助了一台堆肥设备，可将公司产生的食物废弃物转化为花园所需的新肥料。
Soufra 的花园将通过一套灌溉系统减少用水量。该系统会收集楼内 10 台空调产生的冷凝水，并储存在水箱中，待作物需要水分时使用。此举也会减少空调排水；这些水往往积聚在楼体上，可能导致水源性疾病。
此外，花园种植农产品完全不使用杀虫剂、除草剂或化学肥料。
这项花园计划旨在减少黎巴嫩垃圾填埋场的废弃物，并节约用水，让布尔杰·巴拉杰奈难民营更加环保。花园还将为 Soufra 提供大部分农产品，降低供应成本，并让经营公司的女性亲自处理和检查食物。
公司的客户今后将能享用新鲜的有机食品，员工也将获得更多自主权，同时对地球的影响极小。
