日本研究人员共同开发出一款计算机化筷子，通过电刺激增强咸味。
路透社称，这项发明或可帮助需要减少膳食钠摄入量的人。
日本成年人的平均每日盐摄入量约为10克，是世界卫生组织建议量的两倍。
钠摄入过量会增加患高血压或中风的风险。
日本研究人员开发出能够增强咸味的计算机化筷子，或可帮助需要减少膳食钠摄入量的人。
这款筷子由明治大学教授宫下芳明与饮料制造商麒麟控股株式会社共同开发（2503.T），通过电刺激和佩戴在腕带上的微型计算机增强味觉。
宫下表示，该设备利用微弱电流将食物中的钠离子经由筷子传送到口腔，使人感受到咸味。
这款筷子通过电刺激和佩戴在腕带上的微型计算机增强味觉。Image: 路透社/加藤一诚
“因此，咸味增强了1.5倍，”他说。
宫下及其研究团队探索了技术与人类感官体验互动并对其进行刺激的各种方式。他还开发了一款可舔舐的电视屏幕，能够模拟各种食物的风味。
研究人员称，使用计算机化筷子可将咸味增强1.5倍。Image: 路透社/加藤一诚
这种增强味觉的筷子在日本可能尤其有意义，因为当地传统饮食偏咸。日本成年人的平均每日盐摄入量约为10克，是世界卫生组织建议量的两倍。
这款计算机化筷子目前仍是原型产品，但可能于明年商业化。Image: 路透社/加藤一诚
钠摄入过量与高血压、中风及其他疾病发病率上升有关。
麒麟研究员佐藤爱说：“为了预防这些疾病，我们需要减少盐的摄入量。”
“如果按传统方式尽量少吃盐，我们就得忍受从饮食中剔除最爱食物的痛苦，或者忍受吃清淡无味的食物。”
宫下和麒麟正在改进筷子原型，并希望最早于明年将其商业化。
