一项新研究称，全球变暖达到4°C将威胁全球多达85%的葡萄酒产区。
研究人员周一警告说，除非种植者更换葡萄品种以适应气候变化，否则，喝上一两杯喜爱的葡萄酒可能会成为难得的消遣。
一项新研究称，本世纪全球变暖4摄氏度（7.2华氏度）是现实可能出现的情景，将威胁全球多达85%的葡萄酒产区；但种植不同的葡萄品种或调整种植数量，可以显著减少损失。
国际科学家团队表示，他们的研究凸显了“人类决策在构建能够抵御气候变化的农业系统中发挥的关键作用”。
研究人员考察了11种酿酒葡萄品种对气候条件的适应性。这些品种占全球葡萄种植面积的三分之一，并在法国、澳大利亚、新西兰和智利等多个重要葡萄酒生产国广泛种植。
研究发现，改种更耐热的品种，可将种植区损失比例从全球平均气温较工业化前上升2°C（3.6°F）时的56%降至24%；在气温上升4°C时，则可从85%降至58%。
研究人员表示，在法国勃艮第地区，目前种植的黑皮诺等品种可以换种喜热的慕合怀特和歌海娜。
德国、新西兰和美国太平洋西北地区等较凉爽的葡萄酒产区，也可能适合种植在温暖气候中茁壮生长的葡萄。
他们补充说，意大利、西班牙和澳大利亚这些已经气候炎热的主要生产国将面临最大损失。
气候变化带来更炎热、干燥的环境，野火也日益严重。一些大型葡萄酒种植者，尤其是澳大利亚和加利福尼亚的种植者，也正面临葡萄园被毁的损失。
国际应用系统分析研究所驻堪培拉科学顾问约翰·汉德默表示，澳大利亚近期发生的丛林大火意味着，一些葡萄园不仅受损，而且“已不复存在”，可能需要数年才能重建。
他补充说，这不仅会影响农业收入——澳大利亚的农业收入已受到干旱严重打击——也会影响葡萄酒产区的旅游业。
新研究的主要作者伊格纳西奥·莫拉莱斯-卡斯蒂利亚表示，研究显示，葡萄栽培和农业仍有机会适应气候压力。该研究发表于《美国国家科学院院刊》。
来自西班牙阿尔卡拉大学的莫拉莱斯-卡斯蒂利亚说：“但我们必须意识到，变暖程度越高，我们适应的机会就越少。”
他告诉汤森路透基金会，改种不同的葡萄品种有助于适应气候变化；但一旦变暖超过2°C，气候越热，这一策略就越不奏效。全球气温已经上升了略多于1°C。
研究警告称，葡萄园要更换品种，还必须克服监管、资金和文化方面的障碍。
莫拉莱斯-卡斯蒂利亚说：“一些种植者对特定品种有着深厚感情，这些品种在那里种植了几个世纪……要改种或放弃这些品种并不容易。”
他说，他希望能发现更多适合在较高气温下种植的本地品种，因为这项研究只考察了全球约1,100种葡萄品种中的11种。
