女童子军卖饼干赚得比奥利奥还多

Freshly-baked Oreo cookies pass along a conveyor belt at a Kraft Foods' factory in Suzhou, Jiangsu province May 30, 2012. Investment may be powering the Chinese economy but experiments like Oreo's gum cookie, a cookie with a glob of gum sandwiched neatly between a pair of Oreo's iconic dark chocolate biscuits instead of the creamy white "stuff", which for better or worse never made it to store shelves, are a reminder that consumption is rising sharply. That means it is vital for food companies to get the right products into the market, particularly with demand dimming in the United States and Europe. Picture taken May 30, 2012. To match story CHINA-LOCALISATION/OREOS REUTERS/Aly Song (CHINA - Tags: BUSINESS FOOD SOCIETY)
It's an $800 million business.Image: REUTERS/Aly Song
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位于纽约市中城的女童子军中心,俨然是这个组织最著名产品——饼干——的圣地。入口附近陈列的午餐盒、钥匙扣、马克杯和磁铁上都印着薄荷巧克力饼干和萨摩亚饼干;夹心饼干和燕麦夹心饼干则装饰在徽章、贴纸、铅笔袋和别针上。这些装饰与当天的重要活动十分相称:纽约大区女童子军饼干执行委员会年度会议。委员会由销售成绩最好的女童子军组成;她们虽然还没到投票年龄,却要决定从物流到产品营销的方方面面。

每年2月至4月,美国有超过100万名女童子军售出约2亿盒饼干,几乎管理着这项规模达8亿美元业务的所有环节。作为参照,这一数字超过了去年奥利奥近6.75亿美元的销售额,也超过了奇宝和米兰诺饼干的销售额总和。

“女童子军年度饼干销售在全国范围内堪称一股自然力量,”Mintel食品分析师约翰·弗兰克告诉《今日美国》。“卡夫这样的大公司知道这件事每年都会到来,也已经学会与之共存。这就像一场风暴,他们除了等它过去什么也做不了,因为针对女童子军做营销没有任何好处。”

女童子军饼干销售是全球规模最大的面向女孩的创业项目。地方女童子军理事会会选择合作的烘焙商(该组织授权了两家烘焙商——这就是为什么在美国部分地区,“萨摩亚饼干”被称为“焦糖迪莱特饼干”),而女孩们则决定如何最好地销售饼干,以及如何使用赚来的钱。

柯立芝夫人享用一块女童子军饼干Image: 国家摄影公司收藏 [公有领域或公有领域],经维基共享资源提供

各理事会还会决定饼干销售何时开始和结束,因此销售季因地区而异。不过,在2月底的全国女童子军饼干周末,组织会表彰这些饼干销售创业者,全国各地的女童子军都会认真投入销售。这个项目最初只是一次简单的烘焙义卖,如今该组织的数字饼干平台让女童子军可以在线追踪订单、管理客户数据库、通过电子邮件与买家互动,并分析营销活动的成效。

纽约一个下雨的2月周五,女童子军总部的销售季显然正如火如荼地进行着。来自五个行政区的几名女童子军守在大堂里的饼干销售桌旁,地点距曼哈顿第五大道上的洛德与泰勒百货店仅几个街区。她们与走进来的路人交谈,回答问题(“是的,我们接受信用卡!”),并鼓励他们多买几盒送给家人和朋友。

销售所得是该组织重要的筹款来源,也为女童子军提供了亲身参与创业的经验。

“我想当一名神经外科医生,”来自布鲁克林、15岁的女童子军高级组成员米兰达在两笔交易之间告诉我。“作为女童子军,我能够执行计划;所以等我成为神经外科医生,想要进入大脑进行手术时,我也必须执行计划。”

上午晚些时候,女童子军离开饼干销售桌,走上楼来到女童子军总部。她们从一排电梯中走出,踏上组织办公室里闪闪发亮的地板(地上真的铺满了金色亮片),随后在会议室的长桌旁坐进绿色椅子,双腿悬空,等待会议开始。

聚集在会议室里的六至八年级学生,是纽约销售成绩最好的女童子军,也就是女童子军中的“饼干高管”。

她们有名片、有推销策略,也有许多主意,知道如何帮助其他女童子军抢占饼干市场。饼干执行委员会在吃过披萨午餐后,开始为全市组成纽约大区女童子军组织的29,000名女孩制定战略计划。

这项项目如今进入第三年,是纽约市女童子军理事会独有的。成员必须卖出500盒饼干才能加入委员会,但会议讨论的不只是她们个人的销售业绩:参与的女童子军需要协作,共同提出帮助整个组织的办法。

“这是大生意……这些女孩正在帮助烘焙商决定产品发布会会是什么样子。”纽约大区女童子军组织首席执行官梅里迪斯·马斯卡拉说道。“她们参与的是影响未来三到四年的重大战略决策。”

委员会成立以来,为饼干高管项目增加了慈善环节,与烘焙商协调多年期规划,解决物流难题,并调整了女童子军销售奖励机制。销售目标最高档从第一年的1,000盒提高到第二年的1,500盒。到2018年2月底,也就是项目第三年时,已有几名女孩卖出了2,500盒饼干。

如今,该组织拥有数字市场(马斯卡拉称其代表着“饼干销售的下一个100年”),并推出一款应用,帮助买家找到最近的女童子军饼干摊位。这个全球最大的女孩主导企业正在培养新一代年轻女性领袖。

这些女孩见多识广、志向远大,也乐于分享。和她们相处一个上午后,我带着一道想尝试的新日式料理、一家想去逛逛的数学博物馆,以及一条宝贵信息离开:我可以在线购买饼干。(坦白说,我还带走了几盒赠送的薄荷巧克力饼干,以及一枚属于自己的女童子军饼干周末徽章。)

“[数字市场]是一个她们可以参与使用的完整电子商务平台,也包含项目化元素,”马斯卡拉说。“所以我们不仅让她们能够继续参与饼干销售,也是在为她们未来从事自己选择的线上业务做好准备。”

马斯卡拉自己也曾是女童子军,7岁时就开始卖饼干;如今,她有三个女儿正在努力获得徽章。

除了电子商务和营销技能,女孩们还学习目标跟踪、决策和商业道德。

“永远不要低估一名女童子军及其饼干销售的力量,”马斯卡拉说。

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