本報告書は、世界経済フォーラムの「新たな栄養のフロンティア（New Frontiers of Nutrition）」コミュニティがアクセンチュアと協力して作成したもので、世界の食料システムの変革に向けた戦略を、人間の健康と地球の健康の両方に重点を置く方向へ大きく転換することを提唱しています。
本イニシアチブは、公共、民間およびコミュニティの各セクターを統合し、世界の持続可能性目標に沿った栄養価の高い食品の選択肢について、その入手可能性、アクセス、普及を高めることに焦点を当てています。COVID-19パンデミックによって浮き彫りになった慢性疾患への対策と、個人および社会のレジリエンス強化のための食生活の改善は、喫緊の課題として重要な焦点となっています。本イニシアチブは、栄養素が豊富で、加工の程度が最小限であり、主に植物由来の食品を重視した、より健康的な食生活のための戦略を提案し、2035年までの広範な普及を目指しています。
主なアプローチとして、健康的な食品の生産に対するインセンティブを設け、それらを魅力的で、手頃な価格であり、入手しやすいものにすること、そして消費者の意識において食と健康のつながりを強化することが挙げられます。本報告書は、地球の健康と人間の健康を組み合わせて重視することの必要性を強調し、食料システムと政策を再構築するための協調的かつ分野横断的な取り組みを呼びかけています。最終的には、世界の健康アウトカムの改善を伴う、より公平で持続可能な食料の環境の実現を目指しています。