El futuro de los sistemas alimentarios mundiales depende de su capacidad para aprovechar todo el espectro del potencial natural y humano. Este informe se centra en una de las oportunidades más prometedoras para los sistemas alimentarios: el desarrollo del sector de los alimentos azules, que tiene la capacidad de impulsar el crecimiento económico, mejorar la nutrición y reforzar la resiliencia climática.
En toda África, los alimentos azules ya aportan alrededor del 18 % de la proteína animal total, a menudo a un coste inferior al de la carne o las aves de corral. Si se duplicara la producción de alimentos azules, el continente podría generar 17 000 millones de dólares adicionales en PIB, reducir su brecha proteica en un 25 % con respecto al promedio mundial y crear millones de medios de vida sostenibles.
A través de la Iniciativa de Centros de Innovación Alimentaria, el Foro Económico Mundial respalda este enfoque integrado ayudando a los países a identificar oportunidades de alto impacto, dinamizar los ecosistemas locales y movilizar inversiones. La iniciativa también alberga una red mundial de innovadores que trabajan para impulsar sistemas alimentarios sostenibles en todo el mundo. Combinar la innovación con la colaboración puede contribuir a construir un sector de alimentos azules que alimente a las personas, impulse las economías y sirva de modelo de crecimiento inclusivo y resiliente.