Los sistemas alimentarios mundiales se enfrentan hoy a una oferta decreciente de tierras cultivables mientras intentan alimentar a una población mundial en crecimiento. La innovación en los sistemas alimentarios puede desempeñar un papel importante para afrontar estos desafíos, contribuyendo a un futuro alimentario mejor para todos. Elaborado en colaboración con Boston Consulting Group, este libro blanco ofrece una hoja de ruta para que las partes interesadas integren de forma generalizada las innovaciones alimentarias.
Aunque estas innovaciones son abundantes, su pleno potencial de impacto no se está materializando porque no se están adoptando a escala. Entre las barreras significativas para escalarlas figuran los altos costos de producción por unidad, los entornos regulatorios complejos, la falta de cocreación, la infraestructura deficiente y la demanda inconsistente. Hacer realidad la promesa de la innovación alimentaria exige mecanismos que reduzcan estas barreras.
Este libro blanco describe un marco para identificar innovaciones, adaptarlas para garantizar que sean adecuadas a su propósito y escalarlas movilizando el ecosistema adecuado de socios para impulsar su adopción. Mediante esfuerzos unificados, las coaliciones de socios alineados pueden garantizar que las innovaciones alimentarias cumplan su promesa de crear una transformación del sistema alimentario que no solo sea ambientalmente resiliente, sino que también ayude a transformar la vida de todas las partes interesadas, en especial de los productores primarios y los consumidores.