A pesar del papel fundamental que desempeñan los sistemas alimentarios acuáticos en la nutrición y la seguridad alimentaria a nivel mundial, estas cadenas de valor se enfrentan a importantes desafíos de pérdidas y desperdicio. En 2021, se perdieron o desperdiciaron aproximadamente 23,8 millones de toneladas de alimentos acuáticos, lo que representa el 14,8 % de la producción mundial.
Esta información sustenta el Análisis de las pérdidas y el desperdicio mundial de alimentos acuáticos documento técnico, que ofrece estimaciones actualizadas y un análisis exhaustivo de toda la cadena de valor. El documento es fruto de un esfuerzo colaborativo de la Agenda de Acción para los Océanos del Foro Económico Mundial, el Instituto de Recursos Mundiales y MarFishEco, con el apoyo del Fondo Planeta Azul del Gobierno del Reino Unido. Destaca la necesidad urgente de intervenir en los distintos agentes de la cadena de suministro, e identifica los puntos críticos de pérdidas y desperdicio por región, grupo de especies y tipo de producto.
El documento insta a los responsables de políticas, a la industria y a la sociedad civil a emprender acciones colectivas y específicas, y ofrece estrategias para reducir de forma significativa las pérdidas y el desperdicio de alimentos acuáticos, mejorando así la sostenibilidad y la resiliencia de los sistemas alimentarios mundiales.